香槟:路易十四大帝的较爱

不论东、西文化，一切宴会均准备妥当后客人才开始光临。唯一差异在于：东方人通常以喝茶待客，西方则大多选择香槟。该葡萄酒的地位在欧洲非同凡响，尤其自丘吉尔首相在二战前期的动员讲话中所表达的英勇革命精神。当英军成功攻克法国并略显疲态时，丘吉尔来这么一句：“各位，这不仅是为了法国，更是为了香槟。”香槟原产法国东北部，如同中国的茅台镇，为一特色产地。依据法律规定，只有采用当地所特有的葡萄并遵循特定步骤制作而出的香槟，才能贴上标志性标签CHAMAGNE，同时也得表明为\香槟\。法国人对此命名率极高，以维护其荣誉，不容任何国家或地区随意使用。他们不惜花费七百余场全球诉讼以捍卫。为何欧洲人如此痴迷香槟？原因繁复。按照当权者喜欢，大众跟随的思路看，香槟得以普及可能源自一位统领全欧的君主——路易十四大帝。当时，上层社会推崇喝红茶，咖啡也是常备饮品。路易十四无论红茶、咖啡还是白兰地、各种葡萄酒均置之不理，独宠香槟！从1674年起，香槟声名鹊起，其他酒类处于劣势，遭受忽视。特别值得注意的是，如今酿制的香槟酒气泡丰富细腻，品质上乘，宛若济南的泉水；在过去酒瓶破裂常见，酒窖工人们也曾戴着铁质护脸装置。尽管如此，香槟以及相关事物仍带来无尽欢乐和幸福。但须铭记：香槟终归是酒。自诞生以来，它的迷人魅力塑造了无数佳话，但另一方面，谁能忘怀那些沉溺于为之误事辜负的悲惨故事呢