运动之后喝啤酒能增长肌肉

关于啤酒和健身的热门问题，我们已经聊过多次。最近，又有研究声称啤酒有助于运动后肌肉增长和恢复。很多运动专家对此提出质疑……是真是假？请继续阅读。

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喝啤酒增肌论

据《肌肉力量与体能训练研究》刊登的一项研究显示，低强度核心力量训练后适量饮酒，比不喝酒者更易增肌。

2012年美国大学生体协进行了一项实验，19位参与者进行6组共60次负重深蹲，随后分成喝水和饮酒两组。饮酒组需在短时间内喝下4至8杯稀释伏特加。

结果发现，仰赖饮酒增加男性mTORC1信号通路，有助肌肉增长与恢复。该方法对女性无效。上述只适用于男性。（注：mTORC1，雷帕霉素靶蛋白复合体，调节细胞生长）

基于此，澳大利亚Griffith大学在《运动营养与运动代谢》杂志上发表新研究，认为运动后喝低酒精度啤酒可能优于传统运动饮料。

研究将受试者分为四组，分别饮用酒精度为2.3%的低酒精度啤酒、酒精度为4.8%的普通啤酒及两种啤酒混合的含钠盐矿物质饮料。测试者在运动后饮用这些饮料，观察身体机能恢复状况。

结果显示，加入矿物质的低酒精度啤酒效果较好，可能比传统蛋白饮品更有益。

消息传出后，部分酿酒商推出富含矿物质和蛋白质的啤酒，试图进军健身市场。例如，一款芒果味、添加大量蛋白质和矿物质的冰啤健身后肌肉修复需求，颇受欢迎。

喝啤酒无用论？

对此，运动营养师MollyKimall和《ReadIteforeYouEatIt》一书作者onnieTau-Dix持保留态度。

他们肯定了这类啤酒中的蛋白质含量，认为其确实适合运动后饮用。他们强调，啤酒不应成为蛋白质主要来源，优质蛋白质应从肉类、坚果、海鲜等食物摄取。啤酒并非零卡路里，饮用时仍需注意饮食搭配。