白葡萄酒炖青口好吃吗，白葡萄酒炖青口做法
科普天地 2026-03-13 18:23:15
夏季洋溢着清爽的白葡萄酒味，口感清新，让人充满活力；同样也是享用美味海鲜的好时节，浓郁的青口让生活更加丰富多彩。试试这款简单易做的美食吧！（推荐阅读文章：判别酒体“轻盈”or“丰满”的方式是什么？）
一、所需食材：
2汤匙橄榄油、1个切丁的黄洋葱、1勺粗盐、1/2勺黑胡椒粉、3瓣切末的蒜、2汤匙番茄酱、100ml干白葡萄酒、800克青口、适量百里香叶
二、制作步骤：
1.热锅放油，放入洋葱翻炒5分钟左右，再加盐、胡椒粉调味；（推荐阅读：葡萄园里的葡萄都在如何度夏？）
2.洋葱变软後，下蒜翻炒出香气，加入番茄酱继续翻炒至料色均匀；
3.倒入白酒，火力调大烧沸；
4.将青口入锅，注入等量的清水，加盖焖煮约10-12分钟，期间适时搅拌以免糊底；
5.取出青口及汤汁，撒上百里香叶即成。（来源：红酒世界网）