扎啤名称由来，扎啤价高的原因
实用资讯 2026-03-04 15:50:39
扎啤，被誉为“啤酒原汁”，只选用优质清酒直接注至密封不锈钢桶内，饮用时加入二氧化碳并将温度控制在3～8℃，防止啤酒与空气直接接触，因此新鲜且口感好，泡沫丰富。扎啤中的酵母富含有益菌群，能促进胃液分泌、增进食欲、助消化。
关于名字，扎啤本意为鲜啤酒或生啤酒，因英文单词jar（广口瓶）或draft（经过净化、汲取的）的音译，后粤港地区沿袭这一叫法，完整称谓应为“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
扎啤为何售价较高？其主要原因如下:由于扎啤属鲜啤酒，故能保留优秀的口感及营养成分
生产讲究无菌，需投入大量设备资金，并且在灌装前经历膜或孔过滤，杀菌程序严苛
再次，其销售方式独特，透过销售机降低温度、添加二氧化碳，并使用二氧化碳推送啤酒，避免接触空气导致氧化味
桶装鲜啤酒保质期短，商家需承担较大风险
商业因素考虑，作为新颖商品的扎啤需保持其价值，因此刚面世时定价较高。消费者无论出于何种心态购买，皆因扎啤口感独特，且乐意尝试。
宾馆、饭店往往推出扎啤这类新鲜玩意满足部分消费者需求，有如周瑜打黄盖，各有所得。