葡萄酒的营养价值

葡萄酒已成许多人生活中的必需品，女性尤其喜爱，不仅因时尚潮流，更因其营养与保健功效。葡萄酒是用葡萄汁发酵酿制的，除含葡萄营养，还有发酵生成的有益物质。据悉，葡萄酒富含200余种对人体有益的成分。因其有机、无机物质存在及独特口感，适量饮用还可预防诸多疾病，增进身体健康。挑葡萄酒品牌需谨慎，以免影响心情。让我来为您揭晓葡萄酒的营养价值。

1.健身美容：不同于多数食物需要预消化才能吸收，葡萄酒可直接进入人体循环，饮用适量时，通过刺激周围神经，使人感到舒畅愉快。这种和谐状态有助于提升认知能力和精神状态，调节因焦虑引发的神经官能症。我国古医典籍早已知晓葡萄酒有养生、健体之效，如记载有“葡萄调中，耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等说法。

2.促进消化：在胃部，60～100克葡萄酒，可令正常胃液产量提高120毫升（含1克游离盐酸）。红酒中的丹宁，可增强肠道肌肉收缩，改善结肠功能，对结肠炎有治疗效果。甜白葡萄酒还含山梨酸甲，有助于胆汁和胰腺分泌。葡萄酒有助消化，防便秘。

3.利尿消肿：部分白葡萄酒品牌含酒石酸钾和硫酸钾较高，有利尿消肿之效。

4.抗氧化：自古以来，人们便知葡萄酒有抗氧化作用。如传统防治感冒或流感的方法之一便是饮一杯热葡萄酒。其抗氧化作用，可能源于其中的多酚类物质。

5.心血管保护：葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白浓度，将胆固醇运至肝脏进行胆固醇-胆酸转化，防止胆固醇堆积于血管内膜，从而预防动脉硬化。葡萄酒中的原花色素对心血管病防治起关键作用，能稳定胶原纤维，抑制组胺生成，防止动脉硬化。