全世界一共有几家认证的修道院啤酒分别是什么？

需要知道，Traist修道院标识受法律保护，唯有僧侣亲自在特拉普修道院内酿造的啤酒才能获准使用六角标。全球仅有11家认证修道院啤酒，其中7家历史悠久。

1.TraistesRochefort罗斯福

位于比利时的罗斯福酒厂自1595年起便专注酿造可窖藏至少5年的修道士啤酒，产量稀少，仅供维持寺院运营及慈善事业所需。其独特风味使其成为限量供应的修道院啤酒代表之一。代表性产品包括罗斯福6号、8号、10号。

2.O2、Chimay智美

1862年，斯高蒙特圣母玛利亚修道院开始商业化运作，所产修道士啤酒以智美品牌销售。修道士们沿用古老传统，采用自然酿造、发酵和瓶中二次发酵工艺，确保啤酒原汁原味。如今，智美啤酒已成为最畅销的修道院啤酒之一，而酿酒厂仍坚守传统，未被工业化。所有酿酒过程均由修道士严格监控，延续独特口感和风味。

3.Achel阿诗

阿诗啤酒厂始建于1648年，荷兰僧侣在此设立小教堂，后于1686年改为修道院，因法国大革命被毁。1844年，西麦尔僧侣重建此地，并展开农事活动。1852年，atersvaatje在此产出首款啤酒。19年后，1871年成为修道院一部分，常年酿制修道院啤酒。1914年，修道院僧侣在德军占领下撤离。1917年，德国人为获取700公斤铜将酒厂拆毁。直至1998年，僧侣重开酒厂，并在西麦尔与罗斯福修道院协助下重建。由此，阿诗啤酒厂焕发新生。

4.Orval奥威