饮酒的四个“较佳”
生活常识 2026-03-17 10:08:35
饮酒学问大，品种时光量，佐菜皆重要。最佳品种属果酒，红葡萄酒医学证据多，能抵抗心脏病。研究显示，其含槲皮酮，抗氧化剂与血小板抑制剂，保护血管弹性与畅通。荷兰医生发现，常饮红葡萄酒者患心脏病风险减半。白葡萄酒虽同源，但酿造过程中槲皮酮流失，护心效果差。
饮酒时间宜午后，上午胃中酒精脱氢酶浓度低，易吸收致血液酒精浓度高，伤肝脑。空腹、睡前、感冒或情绪波动时不宜饮酒，特别是白酒。饮酒量每周别超1斤。白酒限量50克，啤酒1公斤，威士忌2.5瓶。红葡萄酒每日两三杯，有益健康。
佐菜选高蛋白、维生食物，助解酒。酒精需肝脏分解，需酶与维生，度数越高，耗损越多，应及时补给。新鲜蔬果、鱼肉、豆类、蛋类等最有益。但应避免用咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品陪酒，因其含色素与亚硝胺，易致癌。