香槟品饮全攻略！你喝对了吗？

当你期待那刻分享喜悦的时刻到来，你可能会想到开启一瓶香槟。如何开一瓶香槟才最具品味和舒适？怎样才能让香槟更好喝？小编为你带来答案！

如何优雅开启香槟？

与其他葡萄酒不同，香槟不用开瓶器就能轻松开启。如果你不擅长，那还是有点难度。以下是专业侍酒师的示范技巧：

开启香槟/起泡酒的关键步骤如下：

1.记得避免将酒瓶对着人。瓶子里的气压很强。

2.在拔出酒塞过程中，不要放开你按住酒塞的拇指。

3.用铁丝绕三圈半，然后轻微旋转瓶身，轻轻拉出酒塞（拇指应保持不动）

三大常见香槟杯：

选择合适的香槟杯非常重要，因为它们会影响你品尝酒的味道。以下三种常见香槟杯，哪一种更适合你？

碟形杯：此杯曾盛行于20世纪初的婚庆场合，但因其宽大的杯口和浅杯身，不利于聚集香气和保存气泡，因此不太适用于品饮香槟。

笛型香槟杯：这种高杯身、窄杯口的杯子能很好地聚集香气和风味，底部的小孔有助于气泡上升，给你带来视觉享受。

郁金香杯：与笛型杯相似，但其上端较宽，杯口内收，更有利于保留香气。有些专家认为，用郁金香杯品饮优质香槟效果更佳。

如何让香槟更好喝？

倒香槟的正确姿势：

倒香槟时，应将香槟笛形杯倾斜30度，杯口靠近瓶口，缓缓倒入少量酒。待气泡形成慕斯状后，稍作停留，待液面下降后再继续倒至七分满。这样可使气泡持续活跃两个小时以上。

香槟配餐建议：

香槟不仅可独酌，也可作为开胃酒或与各种美食搭配。根据酒的类型，这里为你推荐几种常见的搭配方案：

无年份香槟：适合配以亚洲菜肴、海鲜、鹅肝、油炸食品、寿司、鱼子酱等。

桃红香槟：适合搭配烤肉、巧克力等。

白中白香槟：适合搭配烟熏鱼肉、油炸食品、牡蛎、白松露、鱼子酱等。