之气——茅台

茅台镇白酒烧房源远流长。以茅台镇命名的酒，因茅台酒而声名赫赫，独具“国”字头衔，独一无二。据《史记》载，汉武帝曾斟饮名为“枸酱酒”的茅台佳酿，自那时以来便成为皇宫专用佳品。1915年，茅台酒获得巴拿马博览会金奖更为其锦上添花。由6个私营酿酒坊（华茅、王茅、赖茅）合并成立的茅台酒厂，初期员工仅几十人，年产约70吨，主要生产优质曲酱香白酒。1952年建立后不断发展壮大，到1957年产能提升至283吨。此时价格不足每瓶4元的茅台酒名声在外。随着时间推移，茅台酒市场份额逐渐被川酒、鲁酒替代。直到1998年，茅台酒重振雄风，2008年产量已达20000吨，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并驾齐驱，成为全球知名烈性酒。茅台酒延续至今与酿造工艺被列为国家级非物质文化遗产息息相关，同时在2001年取得我国白酒原产地保护产品资格。茅台酒更因其品质卓越，而被誉为国酒，多次成为国宴及接待外宾之首选佳作。周恩来总理就尤为钟爱茅台酒，堪称“国酒之父”。周恩来将茅台酒称为自己外交胜利的两大法宝之一，另一宝物则是中国传统民谣《梁山伯与祝英台小提琴曲》。尼克松总统访问中国时，还特意向美国人民介绍了茅台酒。至今，茅台酒依然是高档白酒中的佼佼者。1998年推出的珍藏版八十年茅台酒，零售单价高达十万八，炒至十二万，打破了世界最高酒价纪录。茅台酒厂于2001年登陆上交所，成为股票市场表现抢眼的公司。1998年茅台酒总产量仅5000吨，2009年飙升至23000吨，销售额突破百亿元。如今的茅台酒厂已经推出了种类繁多的产品线，涉足浓香型白酒、啤酒、葡萄酒等多个领域，甚至还研发了茅台露酒。