武松能喝30碗只因那时白酒度数低？

那个拥有惊人酒量的人物，莫过于古代或小说中的英雄——武松。作为江湖上赫赫有名的梁山108将之一，武松的酒量堪称翘楚。以今天的白酒标准来看，能喝5碗就算不错，可武松竟然能喝30碗！但这真的是武松天生的海量吗？宁乃案《水浒传》所载，武松勇闯景阳冈前，曾于酒店豪饮15碗烈酒，其后又赤手空拳力毙猛虎。后助金眼彪施恩抗衡恶霸蒋门神，并再次上演“无三不过望”的酒桌传奇。所谓\望\，乃是酒家外墙上悬挂之招牌，武松视若无睹则罢，若见必饮三碗，故共得佳肴约30碗，仅微醉六七分，便与蒋门神一战告捷，一脚将其踹翻。北宋时期的酒碗不大，一碗可盛200毫升，即4两烈酒，略大于今日大排档上的一次性塑料酒杯。倘若武松在此烈性饮下的正是此类酒碗，15碗相当于6斤烈酒；而与蒋门神切磋之时，更狂饮了30碗左右，近乎12斤烈酒。武松为何如此能饮呢？原来，宋朝尚未发明蒸馏酒，仅有酿造酒。将米饭蒸熟冷却，加入酒曲发酵，待米饭变酒糟后再用酒筛分离，封入坛子发酵数月乃至数年，方得美酒。此等酿造酒度数不超15度，大多数为6度，远低于现代白酒，故武松得以豪饮。苏轼的弟子张耒在河南做官期间自曝：“平生饮者大抵能饮五升，已上至斗者稀少无比……晁无咎与我酒量相当，每次相见，两人互相对饮，可尽一斗，而尚清醒异常。”晁无咎，号称晁补之，同样是苏轼的得意门生。张耒表示，当时爱酒之人最多只能饮5升，饮一斗者甚为罕见，他和晁补之两人酒量相当，每次见面均可同饮一斗，并且仍保持清醒。值得注意的是，宋朝一斗近乎6000毫升，足以盛满10公斤酒，张耒和晁补之共尝一斗，表明每人至少可饮5公斤，也就是10斤。可见，武松喝酒时的分量几乎与这两位苏轼门生的酒量相仿，然而苏轼的酒量却远不及他们。苏轼在《东皋子传》中坦言：“予饮酒终日，不过五合。”五合约仅半升，恰如一斤低度酒而已，即便日日饮，恐怕也难饮尽。我们推测苏先生的酒量也不过如啤酒一瓶罢了。