自古以来，中国的饮酒文化源远流长，其背后原因在于白酒具有强身健体之效。当春风拂过大地，一切生机勃勃之时，人们的社交生活也逐渐增多，各式各样的聚餐需以美酒相伴。春季饮白酒亦有所讲究。白酒通常由谷物制成，主要成分为酒精及其他少量杂质。虽仅占总体量的2%，但该部分所含有的生物活性成分却极为丰富，过去的研究发现，这类成分可提高免疫力、抗衰老、调节血糖血脂以及其他人体机能。
无论是中医还是西医都普遍认为，白酒有助于改善血液循环，对皮肤有刺激性，进而有益于全部微循环。白酒中所含的有机物还有助于提升食欲和消化功能，从而帮助人们保持身体健康延长寿命。特别重要的一点是，饮酒务必适度。
