婚宴用酒必备5大选购指南

大部分人都喜欢在婚宴上挑选美酒，但如果对葡萄酒没有太多了解，就很难选出优质的葡萄酒。

1.品鉴后再购，精选珍品

只有通过先品尝，才能选取到葡萄酒中的珍品。建议您和三五好友一同点评，或者让新郎新娘参与其中。多数知名酒庄将根据您的口味提供精选酒款。记得提前联系酒庄，他们会为您提前筛选酒款。

2.选择何种葡萄酒？

葡萄酒的选择主要取决于人们的口味，但一般应参照下述规矩。

桌前酒水：在客人到达厅口处，常需准备香槟一杯。

婚宴餐饮酒水：无论婚宴采取烧烤或是正餐模式，每桌均应备有红白葡萄酒各一瓶。还需考虑食物搭配。一般而言，白葡萄酒适宜搭配清淡的汤、鱼类及家禽类菜肴；红葡萄酒则更适合搭配味道浓郁的牛羊肉类。桃红葡萄酒适合搭配凉拌菜和沙拉。起泡酒和甜白葡萄酒则可搭配甜点和结婚蛋糕。

结婚蛋糕搭配起泡酒

敬酒酒水：新人敬酒时，香槟是常见选择，但品质优良的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒（Cremantd'Alsace）亦是不错的选择。

根据季节变化，婚宴酒水也应相应调整。若婚宴于夏季举办，应多备白葡萄酒，因其清凉爽口；反之，若在冬季，则应多备红葡萄酒，因其与口感较重的牛羊肉类更为相配。

3.婚宴常用酒品牌有哪些？

目前，国内婚宴常用酒主要为国产酒，如张裕——解百纳干红葡萄酒（价格区间：35~98元）、皇轩——喜庆干红葡萄酒（价格区间：30~35元）以及王朝——喜庆干红葡萄酒（价格区间：35~40元）等。部分土豪也会选用高端进口葡萄酒，以彰显其尊贵身份。

4.一场婚宴需用多少酒？

婚宴所需酒水量因邀约嘉宾人数而异，一般按人均半瓶计算。一瓶750ml葡萄酒可倒6杯，故一箱酒可倒72杯。

婚宴酒水用量还受婚宴时间影响。若在午间，人均半瓶足矣；若在夜间，预计人均需3/4瓶。为防万一，最好预留一些备用。

5.开瓶费事宜