为什么茅台酒总是供不应求？
现象剖析 2026-01-11 11:12:53
不管是线上下渠道，茅台始终处在紧俏稀缺的阶段……所以，茅台酒为何能让消费者趋之若鹜呢？首先来看产地限制。茅台仅在茅台镇产出，这决定了它的稀缺性（后面详细解释）再来是产能不足问题。茅台基酒产量从上世纪50年代的70多吨涨至80年代的1000吨，再到90年代突破2000吨，2000年产量增至5000吨，到了2010年更是达到了2.6万吨，而现在已经实现了2020年产量超过5.6万吨的目标。短短70多年间，茅台基酒产量翻了746倍。再来说说生产周期。茅台采用“12987”工艺，即一年生产，三年储存，一年调酒，至少耗时五年才能满足市场需求。最后谈谈原材料限制。酿制茅台所需的本地红缨子糯高粱产量有限，主要产自仁怀山区。