白酒烫热喝能去除酒里的甲醇等有害物质。甲醇危害视神经，多食则伤身。乙醛能增强辣味，摄取过多易头晕。酒精成醉酒主因，沸点78.3℃，利用水温和加热都能去掉一部分。不过也要注意，过度加温会使乙醇过多挥发，影响口感并伤肺。古代提倡温酒、暖酒，理由即在此。元朝时，贾铭提倡喝酒应该温着喝，觉得冷酒会导致手战。明朝的陆容也在书上提到，听医生说“不宜冷饮”，于是暑期中冷饮白酒，后来却病倒，医生说是因常饮冷酒所致。正确的饮酒方式是酒不冷不热时饮用。清代朱彝尊说过：“常饮冷酒会让两脚皮肤开裂，甚至可能引发出水风痹和肿胀，损伤视力。喝白酒前先烫一下再喝对我们的身体有益处。
