山佬重阳酒的历史沿革
实用资讯 2026-02-13 12:18:40
重阳酒古时称作菊花酒，由头年重阳节特意酿制，保存到次年重阳再享用。农历九月九日采摘初绽菊花及嫩叶，拌入粮中酿酒，待次年九月九日品尝。传说此酒有助于明目、缓解头痛，还有着祛风、健体、养眼、补肝、安胃、益血等功效。重阳佳节，天朗气清，菊花正艳，家人或友人三两共聚，共享菊酒，共赏金菊，别具风雅。诗人也乐于以此景赋诗传世。由于菊酒，重阳节也成为了敬奉酒业神的酒神节。据《山东民俗·重阳节》记载，山东酒厂会在重阳节祭拜发酵缸的守护神杜康。《民俗采录》记录，贵州仁怀茅台镇的酒窖在重阳气温适宜的那日开工选材制酒，以求酿出上乘美酒。湖南宁远则在九月九日“造酒庆重阳”。这些习俗都揭示了重阳与酒的紧密联系。